普洱茶應(yīng)該怎樣存放效果最好?
短期內(nèi)要品飲的茶,建議放在密封鋁箔袋中保存。撬茶時(shí)打開,取完時(shí)放回密封。
除了密封鋁箔袋,還可以選用不透氣的上釉瓷罐、密封性好的錫罐、紫陶罐等,只要確保密封性,就能避免氧化過(guò)度。
有些人習(xí)慣將茶葉撬散放在紫砂罐中存放,其實(shí),這樣可能會(huì)導(dǎo)致氧化過(guò)度,減損茶品滋味。
因?yàn)椴杵吩谧仙肮拗薪佑|氧氣,能夠把導(dǎo)致雜異味、澀味、酸味的物質(zhì)消解掉,但如果放的太久,就會(huì)導(dǎo)致湯質(zhì)發(fā)散、活性物質(zhì)大量消解,因此并不建議將普洱茶放在紫砂罐中長(zhǎng)期保存。
應(yīng)該如何長(zhǎng)期存放普洱茶?
第一,在清潔、避光、防潮的環(huán)境中密封保存。
第二,緊壓茶優(yōu)先,越緊越好。散茶接觸空氣面積大,容易氧化,不適宜長(zhǎng)期保存。壓得越緊越好則是因?yàn)橛欣诒3中…h(huán)境的穩(wěn)定。
第三,存茶量越大越好。越大,更有利于保持微生物小環(huán)境的穩(wěn)定。
家里普洱茶怎么存放
隔絕異味
普洱茶極易吸收其他異味,考慮到普洱茶存放的長(zhǎng)期性,任何些微的異味都會(huì)被其吸收富集,而且香味和臭味在普洱茶看來(lái)都是異味。所以家庭存放一定要隔絕異味。比如不能同煙酒一起存放,不能在廚房?jī)?chǔ)存。
適宜的溫濕度
溫度是23度左右,濕度是50%——70%,其實(shí)就是人覺(jué)得舒服的環(huán)境。濕度過(guò)高,容易讓茶葉變質(zhì)、長(zhǎng)霉;過(guò)于干燥,茶葉轉(zhuǎn)化又會(huì)太慢。應(yīng)避免接觸異常的溫濕度區(qū)域,比如空調(diào)下方(空調(diào)還有異味問(wèn)題)、電熱器、冰箱等附近。
空氣流動(dòng)
普洱茶存儲(chǔ)不是一定要通風(fēng),而是要有空氣流動(dòng)性。在適當(dāng)?shù)目臻g,保持空氣有較強(qiáng)的流動(dòng)性即可這樣可以提升普洱茶轉(zhuǎn)化的活性和速度。沒(méi)有必要追求風(fēng)呼呼的吹,這樣反而會(huì)使茶香散掉。
避免強(qiáng)光直曬
陽(yáng)光中的紫外線對(duì)于茶葉,特別是普洱茶這種沒(méi)有嚴(yán)格密封的茶品傷害極大,尤其是僅有一層包裝紙的餅茶,應(yīng)絕對(duì)避免陽(yáng)光直射。
擺放位置
家庭存茶,書房書柜上面會(huì)是比較適宜存放的空間—大概率無(wú)異味,不與其它常用物品擠占空間、離地足夠高遠(yuǎn)離地氣。